מתנה לחג - יין >> איך לבחור יין ? איך בוחרים כוס יין ? איך מוזגים ושותים את היין ? איך מאחסנים יין ?

חגי תשרי מהווים הזדמנות מצויינת להרמת כוס לחיים ולהכיר יינות איכותיים

טל רז, מנכ"ל רשת ג'נטלמן מגיש מדריך מיוחד ליין –  לשנה טובה והתחלות חדשות

טל רז, מנכ"ל רשת ג'נטלמן המובילה במוצרי לייף סטייל ומתנות לגברים מגיש במיוחד לחג מדריך יין מיוחד – לחובבי היין ולכל בית ישראל שירימו כוס לחיים ולחג שמח.

אם אתם מתלבטים כיצד לבחור יין? איך מתאימים כוס יין? איך אוחזים כוס היין? ובכלל כיצד מוזגים ושותים יין? טל רז מנכ"ל רשת ג'נטלמן מגיש לכם מדריך מיוחד.

איך לבחור יין ?
ממש כמו בארוחה עצמה, בה מתחילים מהמנות הקלות ומתקדמים למנות הכבדות, כך גם עם היין. מתחילים מהקל אל הכבד.
אפשר לנסות להתאים יינות לפי כלל פשוט - האוכל צריך להדגיש את המאפיינים של היין והיין צריך להשלים את האוכל, מבלי להאפיל אחד על השני.

הדרך הקלה והבטוחה היא לבחור ביינות לבנים לליווי מנות ראשונות ומנות דגים, וביינות אדומים לליווי מנות עיקריות, מנות בשריות עשירות בטעמים וכד'.

יינות לבנים ארומטיים כמו שרדונה מתאימים לליווי מנות של דגים קרים, ירקות ומאפים.

לסלטים מומלץ לשדך יינות לבנים חצי יבשים או יבשים .
שרדונה וסוביניון בלאן הם בחירה מוצלחת לליווי מנות דגים.
לצד ירקות ותוספות אפשר להגיש יינות אדומים צעירים או יינות אדומים איטלקיים.

בארוחת חג חגיגית המנה העיקרית לרוב תהייה מנת בשר עשירה בטעמים. ככל שהמנה כבדה ועשירה בטעים, יש ללוות אותה ביין אדום כבד ועשיר. כדאי לבחור ביינות שהתיישנו בחביות ולא ביינות צעירים. קברנה סוביניון או סירה הם זנים של יינות אדומים שילוו היטב מנות עיקריות. בלנדים אדומים הם אופציה נוספת לליווי המנה העיקרית.

את המנות האחרונות מומלץ ללוות ביינות קינוח צוננים. יינות ישראלים מסוג גוורצטרמינר הם בחירה מצויינת.

הדרך הטובה היא באמצעות טעימה – לקראת החג בכל חנות יין מתמחה אפשר לטעום יינות רבים ולבחור את אלה המתאימים ביותר לארוחה ולתקציב.
דרך נוספת היא פשוט לבדוק באינטרנט – אפשר למצוא רשמי טעימה וביקורות כמעט על כל יין ישראלי, ולפי הביקורות לבחור.

איך בוחרים כוס יין ?
1. מומלץ לרכוש כוס שקופה וצלולה עשויה מזכוכית עדינה ובעלת נפח גדול.
2. לשתיית יין לבן - להצטייד בכוס בעלת נפח קטן יותר, אך עם רגלית ארוכה. יין לבן מגישים קר, לכן אוחזים את הכוס ברגל.
3. לשתיית יין אדום רצוי לרכוש כוס בעלת נפח גדול יותר, עם רגלית קצרה. הדבר מאפשר ליין "לנשום" ולשחרר את הארומה וטעמים שבו.
4. לשתיית שמפנייה - כוס רחבה ופתוחה או כפי שנהוג כיום, כוס גבוהה וארוכה המאפשרת שמירה טובה של בועות המשקה.
5. לשתיית ברנדי, כדאי כוס עם פתח גביע קטן ורגלית קצרה מאוד. אוחזים את הכוס כך שכף היד עוטפת את הכוס ומחממת את הברנדי.

איך מוזגים ושותים את היין ?
1. כמות יין למזיגה היא חצי כוס עד שלושת רבעי הכוס.
2. מומלץ לקרר יין אדום כחצי שעה לפני הגשתו, בטמפרטורה של כ- 17 מעלות.
3. יש למזוג היין כמה דקות בטרם הגשתו.
4. לטעימת היין שלושה שלבים: התבוננות (צבע, סמיכות), הרחה (ארומה, בוקה) ולבסוף טעימה.

איך מאחסנים יין ?
1. יש לאחסן בקבוק יין בשכיבה במקום קריר ואפל. אחסון היין בעמידה עלול לגרום לפקק השעם להתייבש, להקשות על החליצה או לפגוע באיכות היין.
2. מומלץ לרכוש מקרר יין ולאחסן בו את היין . האקלים הישראלי אינו מאפשר שמירה על יין לאורך שנים.
3. בקבוק יין שנפתח ועשו בו שימוש, יש לאחסן בעמידה ובקירור, כדי לשמור על איכותו.
לחיים!

ואם הרחבנו על קנייה נכונה של יין והתייחסנו לכוסות, להגשה ולאיחסון מסביר טל רז, מנכ"ל משותף ובעלים של רשת ג'נטלמן כי "ראש השנה מזוהה עם שתיית יין. חווית יין היא חוויה של כל החושים – ארומה, טעם ואסתטיקה".

רז ממליץ על אביזרי יין מעוצבים שישלימו את החוויה, מתנה נהדרת למארחים ולחובבי יין.
ברשת ג'נטלמן, הרשת הגדולה בישראל למוצרי פנאי ולייף סטייל לגברים, ניתן לרכוש ערכות לחובבי יין,  פותחנים, מתקנים לאחסון בקבוקים, דקנטרים ועוד, בעיצוב מדהים  ובמחירים משתלמים ביותר.

לקראת ראש השנה וחגי תשרי מציעים ברשת ג'נטלמן מגוון מארזי חג מיוחדים ומושקעים. מארזים ששמחים להעניק ואוהבים לקבל.

אודות
‏רשת ג'נטלמן הינה רשת הגדולה בישראל  לגבר למוצרי פנאי ולייף סטייל לגברים. הרשת שהוקמה בשנת 1993 ע"י האחים אמיר וטל רז מונה כיום 31 סניפים הממוקמים בקניונים המובילים בישראל.

הרשת מעמידה בפני לקוחותיה מגוון עצום של פריטים בכל אחד מהסניפים, חלקם משווקים  באופן בלעדי: תיקים, ארנקים, שעונים, עטים, אביזרי אופנה, גדג'טים, מוצרי פינוק ובריאות, אביזרים לבית ולמשרד של המותגים המובילים בעולם.
ג'נטלמן – it's a man's world




הנתונים, המידע, הדעות והתחזיות המתפרסמות באתר זה מסופקים כשרות לגולשים. אין לראות בהם המלצה או תחליף לשיקול דעתו העצמאי של הקורא, או הצעה או  או שיווק השקעות או ייעוץ השקעות ב: קרנות נאמנות, תעודות סל, קופות גמל, קרנות פנסיה, קרנות השתלמות או כל נייר ערך אחר או נדל"ן– בין באופן כללי וביןבהתחשב בנתונים ובצרכים המיוחדים של כל קורא – לרכישה ו/או ביצוע השקעות ו/או פעולות או עסקאות כלשהן. במידע עלולות ליפול טעויות ועשויים לחול בו שינויי שוק ושינויים אחרים. כמו כן עלולות להתגלות סטיות בין התחזיות המובאות בסקירה זו לתוצאות בפועל. לכותב עשוי להיות עניין אישי במאמר זה, לרבות החזקה ו/או ביצוע עסקה עבור עצמו ו/או עבור אחרים בניירות ערך ו/או במוצרים פיננסיים אחרים הנזכרים במסמך זה. פאנדר אינה מתחייבת להודיע לקוראים בדרך כלשהי על שינויים כאמור, מראש או בדיעבד. פאנדר לא תהיה אחראית בכל צורה שהיא לנזק או הפסד שיגרמו משימוש במאמר/ראיון זה, אם יגרמו, ואינה מתחייבת כי שימוש במידע זה עשוי ליצור רווחים בידי המשתמש.